Un recorrido por Buenos Aires para comer y beber
[caption id="attachment_4139" align="alignleft" width="300"] Mengano es el "Neobodegón" del chef Facundo Kelemen.[/caption] Un viaje por lugares afamados, neobodegones, cocinas de…
El lujo emergente del Caribe: “Los cocineros son los guías turísticos y los restaurantes los nuevos museos”: Mikey Faxas, chef del Grupo Puntacana
Parece como si el mar cristalino, las palmeras y el imaginario del paraíso caribeño del descanso con un coco loco o…
Iupipati, Iupipati: viaje a Roatán, la cuna de la sopa de caracol que inspiró una canción
La periodista Julia Londoño llegó a las playas de Honduras para descubrir cómo se hace y a qué sabe…
José Luis Hinostroza; alta cocina con calle y selva
¿Es posible hablar de alta cocina callejera? La cocina del chef mexicano José Hinostroza, es elegante, técnica y se inspira…
El hambre en Gaza: la meticulosa estrategia para borrar a un pueblo
Por: Julia Londoño Bozzi Tras casi dos años de la avanzada militar de Israel en territorio Palestino, imágenes y cifras,…
Gian Paolo Daguer, el padrino de las frutas colombianas
Esta es la historia del ingeniero que lidera el movimiento de divulgación Frutas colombianas y la ciencia ciudadana detrás de…
La mesa samaria: Guía para comer en Santa Marta
Si estás pensando ir unos días a Santa Marta guarda esta guía con los sitios para comer en el andén,…
Gastronomía sostenible: una sopa para Leila
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Una entrevista con Matija Babic, su fundador. Matija Babic es el politólogo y emprendedor croata que se propuso crear “el…
